2011年1月召开的江西省种植业工作会上了解到，江西省粮油生产“十二五”开局之年目标确定：确保粮食总产达202.5亿公斤，力争205亿公斤；油料总产力争达到120万吨。 围绕这一目标，江西将加快农业发展方式的转变，重点扶持鄱阳湖主产区、赣抚平原主产区、吉泰盆地主产区和赣西粮食高产片“三区一片”62个水稻生产重点县，着力打造年产2.5亿公斤以上的粮食大县40个。各地将采取措施，落实粮食补贴政策和国家对产粮大县的奖励政策，加大种粮大户直接补贴和项目扶持力度，充分调动基层政府抓粮和农民种粮的积极性。以水稻“单改双”为重点，通过财政奖励、项目扶持等措施，扩大双季稻种植面积。同时，在更大规模、更广范围、更高层次上深入推进高产创建活动，力争在全省建设300个以上万亩高产创建示范片，并选择基础条件好、增产潜力大的3个县（市）和20个以上的乡（镇、场），实行整县、整乡制推进，促进大面积均衡增产。

　　为加快发展油料生产，江西省将紧紧抓住国家重点建设长江流域油菜优势产业带的发展机会，积极扩大冬闲田双低油菜种植面积。各地将充分利用花生良种补贴政策，把扩大花生种植面积作为油料增产的重要途径；加强以油菜机械开沟免耕直播为重点的栽培技术示范推广；因地制宜扩大高油大豆和芝麻生产，为油料增产提供有效补充。