2012年2月份山西食品价格与2011年同月相比上涨5.1%，同比涨幅比1月缩小5.5个百分点。食品价格回落主要是受春节过后居民日常消费的肉、蛋、菜等主要食品价格大幅下降影响。具体来看：

　　由于节前热销的反季节蔬菜在节后总体需求下降，导致进货价格出现下滑，2月全省鲜菜价格比2011年同月上涨7.3%，涨幅比上月减少26.4个百分点，鲜菜价格已基本恢复至春节前的价格水平。

　　猪肉价格经过春节期间短暂回升后重新步入下行通道。2月全省猪肉价格比上年同月上涨15.3%，涨幅比1月缩小13.6个百分点。

　　节后鸡蛋需求相对疲软，与2011年同月相比，2月全省鸡蛋价格下降26.2%，是2月食品类中价格降幅最大的商品，市场上鸡蛋价格已经跌破6.5元/公斤，处于近几年来比较低的水平。

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