2011-2012年制糖期生产已进入尾声，除云南还有少数糖厂生产，其它糖厂均已停榨。

　　截至2012年4月底，本制糖期全国已累计产糖1145.33万吨(上制糖期同期产糖1035.86万吨)，其中，产甘蔗糖1044.595万吨(上制糖期同期产甘蔗糖956.48万吨)；产甜菜糖100.735万吨(上制糖期同期产甜菜糖79.38万吨)。

　　截至2012年4月底，本制糖期全国累计销售食糖580.96万吨(上制糖期同期销售食糖536.84万吨)，累计销糖率50.72%(上制糖期同期51.83%)，其中，销售甘蔗糖520.93万吨(上制糖期同期488.55万吨)，销糖率49.87%(上制糖期同期为51.08%)，销售甜菜糖60.03万吨(上制糖期同期48.29万吨)，销糖率59.59%(上制糖期同期为60.83%)

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