【引言】

　　山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

　　山茶油作为一种全新的油种，在茶油的主产区，比如江西、河南、浙江、湖南等地，消费者的认知度比较高，而对于山茶油非主产区的深圳、北京、广州等市场，消费者在认知上存在较大的陌生感，但这些市场却是山茶油潜力消费区。对市场茶油的前景，来自江西“绿海”、江西“润心”、“茶百年”等品牌纷纷表示看好。

　　油茶的生产集生态效益、经济效益和社会效益于一身，对于推进山区综合开发、保护粮食耕地、维护国家粮油安全、促进农民就业增收、改善人民健康状况、加快国土绿化进程都具有十分重要的作用。2009年国务院的《全国油茶产业发展规划》显示，2009年产茶油约26.65万吨，产值约110亿元。而从茶油系来看，则大致以江西、广西、湖南、河南、浙江五省为主。同时提出要把油茶产业培育成兴林富民的支柱产业，“十二五”时期14个主要油茶省区将建设油茶林基地3250万亩，到2020年我国油茶林基地有望达到7000万亩，年产茶油突破250万吨，人均可消费茶油2公斤。

【目录】

第一部分 市场分析

第一章 山茶油行业发展概述

　　第一节 山茶油行业定义
　　　　一、山茶油定义
　　　　二、山茶油应用
　　第二节 山茶油行业发展概况
　　　　一、全球山茶油行业发展简述
　　　　二、山茶油国内行业现状阐述
　　第三节 山茶油产品发展所处的阶段
　　第四节 山茶油行业地位分析
　　第五节 山茶油行业产业链分析
　　第六节 山茶油行业盈利水平分析

第二章 2009-2010年山茶油市场发展现状

　　第一节 山茶油市场规模
　　　　一、全球山茶油市场规模分析
　　　　二、中国山茶油市场需求及实际销售量
　　第二节 山茶油生产能力分析
　　第三节 山茶油生产集中度分析
　　　　一、山茶油产品企业集中度分析
　　　　二、山茶油产品生产地区集中度分析
　　　　三、山茶油产品行业经济类型集中度分析
　　第四节 价格分析与预测

第三章 山茶油行业竞争格局

　　第一节 国际市场竞争格局
　　第二节 中国市场竞争格局
　　　　一、行业内现有企业的竞争
　　　　二、新进入者的威胁
　　　　三、替代品的威胁
　　　　四、供应商的讨价还价能力
　　　　五、购买者的讨价还价能力
　　第三节 国内外重点企业分析
　　　　一、企业一
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　二、企业二
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　三、企业三
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　四、其他重点企业
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划

第四章 山茶油行业进出口市场分析

　　第一节 山茶油行业产品进出口市场分析
　　　　一、进出口产品构成特点
　　　　二、2007—2010年进出口市场发展分析
　　第二节 山茶油行业进出口数据统计
　　　　一、2007—2010年山茶油行业产品进口量统计
　　　　二、2007—2010年山茶油行业产品出口量统计
　　第三节 山茶油行业产品进出口区域格局分析
　　　　一、进口地区格局
　　　　二、出口地区格局
　　第四节 2011—2013年山茶油行业产品进出口预测
　　　　一、2011—2013年山茶油行业产品进口预测
　　　　二、2011—2013年山茶油行业产品出口预测
　　第五节 2011—2013年山茶油进出口贸易环境　　
　　　　一、人民币不断升值，出口环境日益严峻　
　　　　二、国际竞争加剧将使出口环境更加趋紧
　　　　三、贸易保护主义更加盛行　　

第二部分 投资前景分析及预测

第五章 2011-2013年山茶油行业投资现状分析

　　第一节 山茶油行业投资现状分析
　　　　一、近几年主要投资项目分析
　　　　二、山茶油行业投资政策分析
　　　　三、山茶油行业投资门槛分析
　　第二节 影响山茶油投资的因素分析
　　　　一、市场走势的利好因素分析
　　　　二、市场走势的利空因素分析

第六章 山茶油行业投资机会与风险

　　第一节 山茶油市场现状总结及前景分析
　　　　一、山茶油市场趋势
　　　　二、山茶油行业发展阶段判断
　　　　三、山茶油行业SWOT分析
　　第二节 山茶油行业投资机会分析
　　第三节 2011-2013年山茶油行业投资风险防控
　　　　一、经济波动风险及控制策略
　　　　二、市场风险及控制策略分析
　　　　三、管理风险及控制策略分析
　　　　四、技术风险及控制策略分析

第七章 山茶油行业投资预测及策略

　　第一节 2011—2013年山茶油行业投资预测
　　第二节 2011—2013年山茶油行业投资策略
　　　　一、宏观策略角度
　　　　二、中观产业角度
　　　　三、微观企业角度
　　
【部分图表】

图表 山茶油产品发展所处的阶段
图表 山茶油行业产业链
图表 山茶油行业盈利率
图表 全球山茶油市场规模
······
图表 中国山茶油市场需求及实际销售量
图表 国内山茶油产能统计
图表 山茶油产品企业集中度
图表 山茶油产品生产地区集中度
······
图表 山茶油产品行业经济类型集中度
图表 2007-2010年山茶油产品价格走势

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