【引言】

　　乳制品（dairyproducts）以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。

　　中国乳制品行业，其焦点一直围绕在价格战、奶源战、资本战、圈地战、广告战、口水战等方面，但2007年竞争的话题显然已转移到以产品创新、工艺创新为代表的研发大战。各个乳制品企业推出的新品无一不注重科技含量，也更加侧重功能性。中国乳业已进入了新的竞争阶段。针对国内消费观念逐渐成熟、从“有奶喝”转为“喝好奶”的需求日益强烈，竞争也上了一个新台阶，从低端的价格大战走向高端的技术、产品比拼；从原始的广告战、价格战变为对行业健康、长远发展具有促进作用的差异化竞争。

　　随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。

　【目录】

第一部分 市场分析

第一章 奶制品行业发展概述

　　第一节 奶制品行业定义
　　　　一、奶制品定义
　　　　二、奶制品应用
　　第二节 奶制品行业发展概况
　　　　一、全球奶制品行业发展简述
　　　　二、奶制品国内行业现状阐述
　　第三节 奶制品产品发展所处的阶段
　　第四节 奶制品行业地位分析
　　第五节 奶制品行业产业链分析
　　第六节 奶制品行业盈利水平分析

第二章 2009-2010年奶制品市场发展现状

　　第一节 奶制品市场规模
　　　　一、全球奶制品市场规模分析
　　　　二、中国奶制品市场需求及实际销售量
　　第二节 奶制品生产能力分析
　　第三节 奶制品生产集中度分析
　　　　一、奶制品产品企业集中度分析
　　　　二、奶制品产品生产地区集中度分析
　　　　三、奶制品产品行业经济类型集中度分析
　　第四节 价格分析与预测

第三章 奶制品行业竞争格局

　　第一节 国际市场竞争格局
　　第二节 中国市场竞争格局
　　　　一、行业内现有企业的竞争
　　　　二、新进入者的威胁
　　　　三、替代品的威胁
　　　　四、供应商的讨价还价能力
　　　　五、购买者的讨价还价能力
　　第三节 国内外重点企业分析
　　　　一、企业一
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　二、企业二
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　三、企业三
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　四、其他重点企业
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划

第四章 奶制品行业进出口市场分析

　　第一节 奶制品行业产品进出口市场分析
　　　　一、进出口产品构成特点
　　　　二、2007—2010年进出口市场发展分析
　　第二节 奶制品行业进出口数据统计
　　　　一、2007—2010年奶制品行业产品进口量统计
　　　　二、2007—2010年奶制品行业产品出口量统计
　　第三节 奶制品行业产品进出口区域格局分析
　　　　一、进口地区格局
　　　　二、出口地区格局
　　第四节 2011—2013年奶制品行业产品进出口预测
　　　　一、2011—2013年奶制品行业产品进口预测
　　　　二、2011—2013年奶制品行业产品出口预测
　　第五节 2011—2013年奶制品进出口贸易环境　　
　　　　一、人民币不断升值，出口环境日益严峻　
　　　　二、国际竞争加剧将使出口环境更加趋紧
　　　　三、贸易保护主义更加盛行　　

第二部分 投资前景分析及预测

第五章 2011-2013年奶制品行业投资现状分析

　　第一节 奶制品行业投资现状分析
　　　　一、近几年主要投资项目分析
　　　　二、奶制品行业投资政策分析
　　　　三、奶制品行业投资门槛分析
　　第二节 影响奶制品投资的因素分析
　　　　一、市场走势的利好因素分析
　　　　二、市场走势的利空因素分析

第六章 奶制品行业投资机会与风险

　　第一节 奶制品市场现状总结及前景分析
　　　　一、奶制品市场趋势
　　　　二、奶制品行业发展阶段判断
　　　　三、奶制品行业SWOT分析
　　第二节 奶制品行业投资机会分析
　　第三节 2011-2013年奶制品行业投资风险防控
　　　　一、经济波动风险及控制策略
　　　　二、市场风险及控制策略分析
　　　　三、管理风险及控制策略分析
　　　　四、技术风险及控制策略分析

第七章 奶制品行业投资预测及策略

　　第一节 2011—2013年奶制品行业投资预测
　　第二节 2011—2013年奶制品行业投资策略
　　　　一、宏观策略角度
　　　　二、中观产业角度
　　　　三、微观企业角度
　　
【部分图表】

图表 奶制品产品发展所处的阶段
图表 奶制品行业产业链
图表 奶制品行业盈利率
图表 全球奶制品市场规模
······
图表 中国奶制品市场需求及实际销售量
图表 国内奶制品产能统计
图表 奶制品产品企业集中度
图表 奶制品产品生产地区集中度
······
图表 奶制品产品行业经济类型集中度
图表 2007-2010年奶制品产品价格走势

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