由于生产季节天气较差,加上虫害影响,世界范围橄榄油加工商供应减少,橄榄油价格可能上涨。在橄榄油主产区欧洲和北非,西班牙和意大利是生产橄榄油最多的国家,预计2014年产量将比往年平均水平减少40%-50%。北非的摩洛哥和突尼斯产量也将低于往年。叙利亚也是橄榄油的重要产国,但内战使绝大部分生产停止。美国加利福尼亚州橄榄油产量占世界总量比例较小,其供应将比平均水平减少40%-50%。据国际橄榄理事会数据,2014年12月橄榄油生产成本比上年同期上涨121%,近期可能还会继续上涨。
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