2015年1月9日，我国普通鲜鸡蛋价格下降0.2%，9月份以来，我国普通鲜鸡蛋价格下降趋势明显，进入2015年，鸡蛋价格突然掉头向下，从五元区跳进了四元区，元旦假期后鸡蛋市场需求也略为下降，导致鸡蛋价格加速下行趋势明显。业内人士指出，在不出现大规模疫情的情况下，2015年高蛋价或难持续。

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