【引言】

　　膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品。由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，很惹孩子们的喜爱。

　　在谷物、豆类、薯类或蔬菜等原料中，添加不同的辅料， 然后进行挤压膨化加工，可制出品种繁多、营养丰富的膨化食品;由于膨化后的食品已成为熟食，所以大多为即食食品(打开包装即可食用)，食用简便，节省时间，是一类极有发展前途的方便食品。

　　膨化技术虽属于物理加工技术，但却具有本身的特点。膨化不仅可以改变原料的外形、状态，而且改变了原料中的分子结构和性质，并形成了某些新的物质。

　　现代营养学的观点主张平衡膳食，认为任何一种食品都不可偏废，任何一种食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多为油炸食品，经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍，鉴于其为方便快餐食品，所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些，而其他有益营养素的含量则甚少，如长期摄入不但会影响到孩子的食欲，而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性。

【目录】

第一部分 市场分析

第一章 膨化食品行业发展概述

　　第一节 膨化食品行业定义
　　　　一、膨化食品定义
　　　　二、膨化食品应用
　　第二节 膨化食品行业发展概况
　　　　一、全球膨化食品行业发展简述
　　　　二、膨化食品国内行业现状阐述
　　第三节 膨化食品产品发展所处的阶段
　　第四节 膨化食品行业地位分析
　　第五节 膨化食品行业产业链分析
　　第六节 膨化食品行业盈利水平分析

第二章 2009-2010年膨化食品市场发展现状

　　第一节 膨化食品市场规模
　　　　一、全球膨化食品市场规模分析
　　　　二、中国膨化食品市场需求及实际销售量
　　第二节 膨化食品生产能力分析
　　第三节 膨化食品生产集中度分析
　　　　一、膨化食品产品企业集中度分析
　　　　二、膨化食品产品生产地区集中度分析
　　　　三、膨化食品产品行业经济类型集中度分析
　　第四节 价格分析与预测

第三章 膨化食品行业竞争格局

　　第一节 国际市场竞争格局
　　第二节 中国市场竞争格局
　　　　一、行业内现有企业的竞争
　　　　二、新进入者的威胁
　　　　三、替代品的威胁
　　　　四、供应商的讨价还价能力
　　　　五、购买者的讨价还价能力
　　第三节 国内外重点企业分析
　　　　一、企业一
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　二、企业二
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　三、企业三
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　四、其他重点企业
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划

第四章 膨化食品行业进出口市场分析

　　第一节 膨化食品行业产品进出口市场分析
　　　　一、进出口产品构成特点
　　　　二、2007—2010年进出口市场发展分析
　　第二节 膨化食品行业进出口数据统计
　　　　一、2007—2010年膨化食品行业产品进口量统计
　　　　二、2007—2010年膨化食品行业产品出口量统计
　　第三节 膨化食品行业产品进出口区域格局分析
　　　　一、进口地区格局
　　　　二、出口地区格局
　　第四节 2011—2013年膨化食品行业产品进出口预测
　　　　一、2011—2013年膨化食品行业产品进口预测
　　　　二、2011—2013年膨化食品行业产品出口预测
　　第五节 2011—2013年膨化食品进出口贸易环境　　
　　　　一、人民币不断升值，出口环境日益严峻　
　　　　二、国际竞争加剧将使出口环境更加趋紧
　　　　三、贸易保护主义更加盛行　　

第二部分 投资前景分析及预测

第五章 2011-2013年膨化食品行业投资现状分析

　　第一节 膨化食品行业投资现状分析
　　　　一、近几年主要投资项目分析
　　　　二、膨化食品行业投资政策分析
　　　　三、膨化食品行业投资门槛分析
　　第二节 影响膨化食品投资的因素分析
　　　　一、市场走势的利好因素分析
　　　　二、市场走势的利空因素分析

第六章 膨化食品行业投资机会与风险

　　第一节 膨化食品市场现状总结及前景分析
　　　　一、膨化食品市场趋势
　　　　二、膨化食品行业发展阶段判断
　　　　三、膨化食品行业SWOT分析
　　第二节 膨化食品行业投资机会分析
　　第三节 2011-2013年膨化食品行业投资风险防控
　　　　一、经济波动风险及控制策略
　　　　二、市场风险及控制策略分析
　　　　三、管理风险及控制策略分析
　　　　四、技术风险及控制策略分析

第七章 膨化食品行业投资预测及策略

　　第一节 2011—2013年膨化食品行业投资预测
　　第二节 2011—2013年膨化食品行业投资策略
　　　　一、宏观策略角度
　　　　二、中观产业角度
　　　　三、微观企业角度
　　
【部分图表】

图表 膨化食品产品发展所处的阶段
图表 膨化食品行业产业链
图表 膨化食品行业盈利率
图表 全球膨化食品市场规模
······
图表 中国膨化食品市场需求及实际销售量
图表 国内膨化食品产能统计
图表 膨化食品产品企业集中度
图表 膨化食品产品生产地区集中度
······
图表 膨化食品产品行业经济类型集中度
图表 2007-2010年膨化食品产品价格走势

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