【引言】

　　黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 （aspergillus flavus）寄生曲霉 （a.parasiticus）产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。

　　它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素 。

　　黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，仅次于肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。据悉，黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物 肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡，在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。“B1是最危险的致癌物，经常在玉米，花生，棉花种子，一些干果中常能检测到，其中以花生和玉米污染最严重。

　　人类健康受黄曲霉毒素的危害主要是由于人们食用被黄曲霉毒素污染的食物.对于这一污染的预防是非常困难的其原因是由于真菌在食物或食品原料中的存在是很普遍的.国家卫生部门禁止企业使用被严重污染的粮食进行食品加工生产，并制定相关的标准监督企业执行.但对于含黄曲霉毒素浓度较低的粮食和食品无法进行控制.在发展中国家食用被黄曲霉毒素污染的食物与癌症的发病率呈正相关性.亚洲和非洲的疾病研究机构的研究工作表明，食物中黄曲霉毒素与肝细胞癌变 （Liver Cell Cancer,LCC） 呈正相关性.长时间食用含低浓度黄曲霉毒素的食物被认为是导致肝癌胃癌，肠癌等疾病的主要原因.1988年国际肿瘤研究机构（International Agency for Research on Cancer,IARC） 将黄曲霉毒素B1列为人类致癌物.除此以外黄曲霉毒素与其它致病因素（如肝炎病毒）等对人类疾病的诱发具有叠加效应。

【目录】

第一部分 市场分析

第一章 黄曲霉毒素行业发展概述

　　第一节 黄曲霉毒素行业定义
　　　　一、黄曲霉毒素定义
　　　　二、黄曲霉毒素应用
　　第二节 黄曲霉毒素行业发展概况
　　　　一、全球黄曲霉毒素行业发展简述
　　　　二、黄曲霉毒素国内行业现状阐述
　　第三节 黄曲霉毒素产品发展所处的阶段
　　第四节 黄曲霉毒素行业地位分析
　　第五节 黄曲霉毒素行业产业链分析
　　第六节 黄曲霉毒素行业盈利水平分析

第二章 2009-2010年黄曲霉毒素市场发展现状

　　第一节 黄曲霉毒素市场规模
　　　　一、全球黄曲霉毒素市场规模分析
　　　　二、中国黄曲霉毒素市场需求及实际销售量
　　第二节 黄曲霉毒素生产能力分析
　　第三节 黄曲霉毒素生产集中度分析
　　　　一、黄曲霉毒素产品企业集中度分析
　　　　二、黄曲霉毒素产品生产地区集中度分析
　　　　三、黄曲霉毒素产品行业经济类型集中度分析
　　第四节 价格分析与预测

第三章 黄曲霉毒素行业竞争格局

　　第一节 国际市场竞争格局
　　第二节 中国市场竞争格局
　　　　一、行业内现有企业的竞争
　　　　二、新进入者的威胁
　　　　三、替代品的威胁
　　　　四、供应商的讨价还价能力
　　　　五、购买者的讨价还价能力
　　第三节 国内外重点企业分析
　　　　一、企业一
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　二、企业二
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　三、企业三
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　四、其他重点企业
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划

第四章 黄曲霉毒素行业进出口市场分析

　　第一节 黄曲霉毒素行业产品进出口市场分析
　　　　一、进出口产品构成特点
　　　　二、2007—2010年进出口市场发展分析
　　第二节 黄曲霉毒素行业进出口数据统计
　　　　一、2007—2010年黄曲霉毒素行业产品进口量统计
　　　　二、2007—2010年黄曲霉毒素行业产品出口量统计
　　第三节 黄曲霉毒素行业产品进出口区域格局分析
　　　　一、进口地区格局
　　　　二、出口地区格局
　　第四节 2011—2013年黄曲霉毒素行业产品进出口预测
　　　　一、2011—2013年黄曲霉毒素行业产品进口预测
　　　　二、2011—2013年黄曲霉毒素行业产品出口预测
　　第五节 2011—2013年黄曲霉毒素进出口贸易环境　　
　　　　一、人民币不断升值，出口环境日益严峻　
　　　　二、国际竞争加剧将使出口环境更加趋紧
　　　　三、贸易保护主义更加盛行　　

第二部分 投资前景分析及预测

第五章 2011-2013年黄曲霉毒素行业投资现状分析

　　第一节 黄曲霉毒素行业投资现状分析
　　　　一、近几年主要投资项目分析
　　　　二、黄曲霉毒素行业投资政策分析
　　　　三、黄曲霉毒素行业投资门槛分析
　　第二节 影响黄曲霉毒素投资的因素分析
　　　　一、市场走势的利好因素分析
　　　　二、市场走势的利空因素分析

第六章 黄曲霉毒素行业投资机会与风险

　　第一节 黄曲霉毒素市场现状总结及前景分析
　　　　一、黄曲霉毒素市场趋势
　　　　二、黄曲霉毒素行业发展阶段判断
　　　　三、黄曲霉毒素行业SWOT分析
　　第二节 黄曲霉毒素行业投资机会分析
　　第三节 2011-2013年黄曲霉毒素行业投资风险防控
　　　　一、经济波动风险及控制策略
　　　　二、市场风险及控制策略分析
　　　　三、管理风险及控制策略分析
　　　　四、技术风险及控制策略分析

第七章 黄曲霉毒素行业投资预测及策略

　　第一节 2011—2013年黄曲霉毒素行业投资预测
　　第二节 2011—2013年黄曲霉毒素行业投资策略
　　　　一、宏观策略角度
　　　　二、中观产业角度
　　　　三、微观企业角度
　　
【部分图表】

图表 黄曲霉毒素产品发展所处的阶段
图表 黄曲霉毒素行业产业链
图表 黄曲霉毒素行业盈利率
图表 全球黄曲霉毒素市场规模
······
图表 中国黄曲霉毒素市场需求及实际销售量
图表 国内黄曲霉毒素产能统计
图表 黄曲霉毒素产品企业集中度
图表 黄曲霉毒素产品生产地区集中度
······
图表 黄曲霉毒素产品行业经济类型集中度
图表 2007-2010年黄曲霉毒素产品价格走势

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