【引言】

　　清真食品，即符合伊斯兰Halal食品标准的食品。在中国，清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。清真饮品、清真副食品、清真食品，简称为“清真三食”。此外，生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工（储存、销售）的专用场地应当保证专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上标准的，都不属于清真食品。

　　清真食品决不像一般人所了解的那样，认为只要不出售禁忌肉食品，不用"猪油"炒菜，或只用植物油，就合乎标准。穆斯林在饮食方面有着严格的宗教特色禁忌。主要是禁食一些食物。如奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异的飞禽、猛兽及鱼类，以及不反刍的动物，都属于禁食范围

【目录】

第一部分 市场分析

第一章 清真食品行业发展概述

　　第一节 清真食品行业定义
　　　　一、清真食品定义
　　　　二、清真食品应用
　　第二节 清真食品行业发展概况
　　　　一、全球清真食品行业发展简述
　　　　二、清真食品国内行业现状阐述
　　第三节 清真食品产品发展所处的阶段
　　第四节 清真食品行业地位分析
　　第五节 清真食品行业产业链分析
　　第六节 清真食品行业盈利水平分析

第二章 2009-2010年清真食品市场发展现状

　　第一节 清真食品市场规模
　　　　一、全球清真食品市场规模分析
　　　　二、中国清真食品市场需求及实际销售量
　　第二节 清真食品生产能力分析
　　第三节 清真食品生产集中度分析
　　　　一、清真食品产品企业集中度分析
　　　　二、清真食品产品生产地区集中度分析
　　　　三、清真食品产品行业经济类型集中度分析
　　第四节 价格分析与预测

第三章 清真食品行业竞争格局

　　第一节 国际市场竞争格局
　　第二节 中国市场竞争格局
　　　　一、行业内现有企业的竞争
　　　　二、新进入者的威胁
　　　　三、替代品的威胁
　　　　四、供应商的讨价还价能力
　　　　五、购买者的讨价还价能力
　　第三节 国内外重点企业分析
　　　　一、企业一
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　二、企业二
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　三、企业三
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划
　　　　四、其他重点企业
　　　　　　1、企业概况
　　　　　　2、2009-2010年经营状况
　　　　　　3、生产规模及技术工艺
　　　　　　4、近期项目投资规划

第四章 清真食品行业进出口市场分析

　　第一节 清真食品行业产品进出口市场分析
　　　　一、进出口产品构成特点
　　　　二、2007—2010年进出口市场发展分析
　　第二节 清真食品行业进出口数据统计
　　　　一、2007—2010年清真食品行业产品进口量统计
　　　　二、2007—2010年清真食品行业产品出口量统计
　　第三节 清真食品行业产品进出口区域格局分析
　　　　一、进口地区格局
　　　　二、出口地区格局
　　第四节 2011—2013年清真食品行业产品进出口预测
　　　　一、2011—2013年清真食品行业产品进口预测
　　　　二、2011—2013年清真食品行业产品出口预测
　　第五节 2011—2013年清真食品进出口贸易环境　　
　　　　一、人民币不断升值，出口环境日益严峻　
　　　　二、国际竞争加剧将使出口环境更加趋紧
　　　　三、贸易保护主义更加盛行　　

第二部分 投资前景分析及预测

第五章 2011-2013年清真食品行业投资现状分析

　　第一节 清真食品行业投资现状分析
　　　　一、近几年主要投资项目分析
　　　　二、清真食品行业投资政策分析
　　　　三、清真食品行业投资门槛分析
　　第二节 影响清真食品投资的因素分析
　　　　一、市场走势的利好因素分析
　　　　二、市场走势的利空因素分析

第六章 清真食品行业投资机会与风险

　　第一节 清真食品市场现状总结及前景分析
　　　　一、清真食品市场趋势
　　　　二、清真食品行业发展阶段判断
　　　　三、清真食品行业SWOT分析
　　第二节 清真食品行业投资机会分析
　　第三节 2011-2013年清真食品行业投资风险防控
　　　　一、经济波动风险及控制策略
　　　　二、市场风险及控制策略分析
　　　　三、管理风险及控制策略分析
　　　　四、技术风险及控制策略分析

第七章 清真食品行业投资预测及策略

　　第一节 2011—2013年清真食品行业投资预测
　　第二节 2011—2013年清真食品行业投资策略
　　　　一、宏观策略角度
　　　　二、中观产业角度
　　　　三、微观企业角度
　　
【部分图表】

图表 清真食品产品发展所处的阶段
图表 清真食品行业产业链
图表 清真食品行业盈利率
图表 全球清真食品市场规模
······
图表 中国清真食品市场需求及实际销售量
图表 国内清真食品产能统计
图表 清真食品产品企业集中度
图表 清真食品产品生产地区集中度
······
图表 清真食品产品行业经济类型集中度
图表 2007-2010年清真食品产品价格走势

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