【引言】

　　咖啡最早发现于今天的东非埃塞俄比亚。流行的说法是一个名叫Kaldi的牧羊人发现山羊吃了一种浆果后行动敏捷。出于好奇，Kaldi自己也尝试着吃了一点。他发现这些浆果使他精神焕发。这种使人体能充沛的浆果很快在这一地区变得人人皆知。修道士们听说了这种神奇的浆果后，把浆果烘干以便运到远处的修道院。然后再用水将这些浆果浸泡成原状，吃果实并喝浸泡过的水，以便延长祈祷的时间。

　　咖啡豆从埃塞俄比亚运到阿拉伯半岛，第一次在今天的也门种植。从也门传到了土尔其，这时才开始用明火烘培咖啡豆。烘培后的咖啡被磨碎，用水煮后就是我们今天所喝咖啡饮料的雏形。

　　巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO.1-NO.3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的香、酸、醇都是中度，苦味较淡，以平顺的口感著称。在各类巴西咖啡品种中，以Santos Coffee较著名。Santos Coffee 也可叫Bourbon Santos。Bourbon Santos的品质优良，口感圆润，带点中度酸，还有很强的甘味。Bourbon Santos被认为是做混合咖啡不可缺少的原料。

【目录】

第一章 咖啡行业基本背景及发展概述

　　第一节 咖啡行业国内外发展现状对比分析
　　1. 全球发展重点区域分析
　　2. 全球发展阶段及周期分析
　　3. 国内外咖啡企业竞争情况
　　第二节 中国咖啡产业链上下游分析
　　1. 咖啡产业链模型介绍
　　2. 咖啡产业链模型分析
　　第三节 咖啡行业主要细分产品构成
　　第四节 咖啡行业主要产品应用领域及替代品分析
　　第五节 中国产业发展的"波特五力模型"分析
　　1. "波特五力模型"介绍
　　2. 咖啡产业环境"波特五力模型"分析

第二章 国外咖啡行业生产需求情况分析

　　第一节 国外产品生产总体概况
　　第二节 国外产品消费总体情况
　　第三节 国外产品主要生产企业分析
　　第四节 2011年国外咖啡产品生产消费情况预测

第三章 国内咖啡行业生产需求情况介绍

　　第一节 2010年国内咖啡产品总体供给分析
　　1．主要区域产量情况
　　2. 市场供给趋势及影响因素分析
　　3. 咖啡行业新增产能分析
　　第二节 2010年国内咖啡行业产品消费总体情况分析
　　1. 区域消费市场分析
　　2. 2010年市场需求趋势及影响因素分析
　　3. 2010年市场消费分析
　　第三节 国内咖啡行业主要生产企业分析
　　第四节 2010年咖啡行业重点在建、拟建项目
　　1. 云南咖啡厂咖啡深加工项目
　　2. 普洱市墨江县开发咖啡基地、咖啡产品深加工
　　3．年产4000吨焙炒咖啡生产线建设项目
　　第五节 国内咖啡产品未来供需格局预测
　　1. 市场供给预测
　　2. 市场需求预测
　　3. 国内投资机会分析

第四章 国内咖啡行业产品价格走势及影响因素分析

　　第一节 国内产品2010年价格回顾
　　1. 2010年价格走势整体趋势分析
　　2. 影响2010年价格走势主要因素分析
　　第二节 中国咖啡行业产品经销模式分析
　　1. 销售主要渠道分析
　　2. 价格传导机制分析
　　第三节 2011年咖啡行业价格走势及影响因素预测
　　1. 2011年产品价格走势预测
　　2. 2011年咖啡行业价格走势影响因素

第五章 中国咖啡行业进出口市场分析及趋势预测

　　第一节 亚洲、欧洲、北美自由贸易区市场分析
　　第二节 国内产品2010年进口数据分析
　　1. 进口价格分析
　　2. 进口数量构成分析
　　第三节 国内产品2010年出口数据分析
　　1. 出口价格分析
　　2. 出口数量构成分析

第六章 2011年咖啡行业上游原材料供应状况对价格走势影响深度分析

　　第一节 咖啡产品主要原材料构成分析
　　第二节 主要原材料2007-2010年价格及供应情况
　　1. 主要原材料价格变化趋势分析
　　2. 原材料行业产能及供给分析
　　第三节主要原材料未来供应情况预测

第七章 2011年中国咖啡市场整体运行趋势预测

　　第一节 2011-2012年市场盈利预测
　　1. 运营能力分析
　　2．盈利能力分析
　　第二节 国内生产、营销企业投资运作模式
　　第三节 外销与内销优势分析

第八章 中国咖啡行业项目投资风险及可行性分析

　　第一节 项目投资注意事项
　　第二节 产品生产开发注意事项
　　第三节 产品销售注意事项
　　第四节 项目投资可研报告基本框架

第九章 本课题报告主要结论及策略建议

　　第一节 本报告主要结论及观点
　　第二节 华经纵横独家策略建议
　　1. 宏观策略角度
　　2. 中观产业角度
　　3. 微观企业角度

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　　北京华经纵横咨询有限公司拥有专业的细分市场研究团队和丰富的研究经验。我们以最新的准确可靠的数据为依据, 常年为政府部门，全球500强企业提供下列细分市场研究咨询服务:
　　1. 行业分析：研究行业发展关键因素、规模和发展趋势、发展环境
　　2. 产业链分析：从上下游产业链的角度看行业机会
　　3. 产品分析：研究产品产销情况、销售模式、进出口状况、市场需求
　　4. 企业分析：针对潜在企业的研究、发现潜在的投资机会
　　5. 市场分析：行业市场分析、预测市场前景和投资机会
　　6. 竞争分析：行业竞争格局及企业竞争分析
　　7. 盈利能力分析：行业和潜在重点企业的盈利能力分析